ハロウィンにぴったりのかわいいクッキーたちです。
お子様と一緒にアイシングを楽しんでみてはいかがでしょうか？
☆クッキー生地材料
薄力粉 250ｇ
粉砂糖 80ｇ
バター 100ｇ
全卵 1個
☆アイシングの材料
粉砂糖200ｇ
卵白 1個分
食紅やブラックココアなど
●作り方
バター・卵は冷蔵庫から出して、常温にしておく。
薄力粉はふるっておく
①ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。そこへ、粉砂糖を2回に分けて入れ、
良く混ぜる。混ざり合ったところに、溶いた全卵を少しずつ2回に分けて入れる
②①にふるっておいた粉を入れる。良く混ぜる（スパチュラ・ゴムへらを使うとよい）
③混ざり合ったら、ラップを敷いた上に生地を乗せ、又ラップをかぶせ麺棒で3～5mm位の厚さに伸ばす
冷蔵庫で3時間位休ませる
④冷蔵庫から生地を取りだし、好きな型でくり抜きます。生地が柔らかくなったら、又冷蔵庫で少し
休ませるとくり抜きやすくなります
⑤170度で余熱しておいたオーブンで12～15分焼く
オーブンから取り出して、覚ます
⑥アイシングの準備
粉砂糖に卵白を入れ、混ぜておく
好きな色の食紅を入れて、色のアイシングを作ります
固め、ゆるめを作っておきます。（ゆるめは何滴か水を入れて調節します）
全体をコーティングするアイシングはゆるめ、
文字、ライン、模様などのアイシングは少し固めに作ると良いです。
アイシングの乾燥は半日から1日位です。
