かりんとうはおうちでは作れないかな？と思いがちですが、
材料も家にあるものが多く、意外と簡単です。
素朴な味わいがお子様のおやつにぴったりです。
材料…分量（約50本分）
薄力粉…25ｇ
強力粉…75ｇ
砂糖…5ｇ
塩…ひとつまみ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小１／２
打ち粉…適宜
水…50ml
揚げ油
黒糖…60ｇ
水…20ｍｌ
作り方
①薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩はあわせてふるっておく。
②ボウルにふるった粉類を入れて、水50mlを入れてよくこねる。
③全体が混ざってなめらかになったらラップに包み、30分常温でねかす。
④③に５㎜の厚さに麺棒で伸ばし、長さ７㎝、幅５㎜ほどに打ち粉をしながら包丁で切る。
（打ち粉をするとくっつき防止になる）
⑤180度に熱した油で④を２～３分、浮いて、やや色つくまで揚げる。
⑥揚がったら網などにのせ、油をきる。
⑦鍋に水、黒糖を入れて弱火にかけ、泡がぶくぶくたち、全体的にもったりとするまで熱する。
⑧⑦を火からおろし、すぐに⑥を入れ、耐熱性のゴムべらなどで、一つ一つに丁寧に⑦を絡める。
⑨全体に黒糖が絡まったらオーブンペーパーに並べ、乾かす。
