冬になると食べたくなる一品です。
あつあつで栄養たっぷり！です。
失敗したらいやだから・・・とつい市販のものを使いがちなﾎﾜｲﾄｿｰｽも
日本製粉の「こんな小麦粉ほしかった」を使えば、ダマしらずです。
ﾎﾜｲﾄｿｰｽの材料を予め全て混ぜてから火にかければ大丈夫！簡単に素早くﾎﾜｲﾄｿｰｽ
が作れますので、おすすめです。
|
|
材料 |
分量（6人分） |
作り方 |
| かき身 | 300g | ① かきは塩水でさっと洗い、沸騰した白ワインに入れ、プリッとするまで火を通し、ざるにあげて水を切る。
② ほうれん草は硬めにゆで、バターで炒める。 ③ バターを弱火でとかし、小麦粉を入れて２～3分火を通し、ルウを作る。このルウを牛乳とスープを混ぜたものを少しずつ加えてのばし、塩、こしょうで味を整える。。 ④ グラタン皿に油を薄く敷き、ほうれん草、かきを並べ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけ、ピザ用チーズをのせる。最後にﾊﾟｾﾘのみじん切りをのせ、200度のオーブンで10～15分焼く。 |
|
| 白ワイン | 80㏄ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ほうれん草 | １１/２束 | ||
| バター | 大１ | ||
| ﾎﾜｲﾄｿｰｽ | バター | 大７ | |
| 小麦粉 | 大７ | ||
| 牛乳 | 600㏄ | ||
| スープ | 200㏄ | ||
| 塩 | 適量 | ||
| こしょう | 適量 | ||
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| パセリのみじん切り | 適量 |
