もちもちの米粉を使ったパンです。
米粉を使ったパンはグルテンが弱いため、発酵時間が短くて済みます。
１時間程度で出来上がるので、お子様と作るのにおすすめです。
はちみつの甘さが食欲をそそります。
＊お子様のお手伝いポイント！
・材料をこねる（ある程度材料がまとまったらお子様にこねてもらいましょう！）
・生地をまるめる（生地をお母様が分割したら、お子様に丸めてもらいます。ボールをつくろうね、とお声掛けしてください）
・成形（丸くなっている生地を一度つぶして卵型にします。つるつるの卵にしてねとお声かけください）
・粉をふるう（二次発酵が終わったら茶こしで強力粉をふるってもらいます。雪をふらそうねとお声かけください）
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材料 |
分量（6人分） |
作り方 |
| 米粉（ｸﾞﾙﾃﾝ入り） | 400g | ① 卵をときほぐし、牛乳に混ぜておく。バターは常温で柔らかくしておく。
② ボウルに米粉、強力粉、ドライイースト、はちみつ、塩、卵と牛乳を混ぜたものを入れ、全体を混ぜていく。生地がひとまとまりになったら、こね台に移し、バターを少しずつ加えながらこねていく。 ③ 全体がきめ細やかになったら、16個に分け、丸め、ラップをし、10分くらい待つ。 ④ 長さ５㎝、幅３センチくらいの卵型に成形し、オーブンの天板に紙をしき、その上に生地をのせ、ラップをして40度くらい で15分発酵させる。 ⑤ 生地の上に強力粉をうすくふるいかけ、縦に２本切込みを入れて１８0度で15分～20分焼く。 |
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| 強力粉 | 100g | ||
| ドライイースト | 8g | ||
| 卵2個 | 合わせて
350g |
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| 牛乳 | |||
| バター | 60g | ||
| 塩 | 10g | ||
| はちみつ | 110g |
