昨年9月10日が苦汁（にがり）の日と記念日認可されたことを記念し、
今年も兵庫の赤穂化成、東京の天塩スタジオにて イベントを行いました。
「にがり」とは何か、知っているようで あまりご存じなかった方も、
既に活用されている方も さらに取り入れられる情報をお伝え致しました。
天塩スタジオでは、鈴木社長自らかき混ぜ解説頂いた塩釜での塩作りを観察しながら
ママキッズネットワークからは、
金澤が 本当に簡単に作れるお豆腐作りをご紹介。
大切なポイントはいくつかありますが、びっくりするほど簡単にできるお豆腐は甘く、
デザートのように召し上がって頂きました。
また田京からは、食べ痩せ＆デトックス講座。
にがりの成分やダイエットにも役立つにがりの効用をお伝え、
にがりを各メニューにたっぷり使った 食べ痩せメニューのご試食を提供しました。
おむすびにも、各種お肉にも、にがりを使っています。
手前の蒸し鶏にかかっているシャイニーソルト、大きめな粒なのにサラサラしていて
まさに輝いている様子、伝わりますか。
その後、にがりの更なる美容活用として、
にがりも入れた足湯をしながら、天塩さんの開発中の美容グッズも見ていただきながら
食育インストラクター協会増子先生のお話。
選食能力を養うなど基本的な食育のお話しから、
食べ痩せメニューにも通じる食事・食材のバランス、
夏の疲労回復に実際に取り入れると良い栄養のお話しなど、
皆さま アロマの香りにも癒やされながら ゆったりお話しを聞いていただきました。
天塩さんからは にがりを含む、赤穂化成の新製品含むたくさんのお土産もご用意いただきました。
是非皆さんの食卓で、”にがり” が身近に使われますように！
まだ残暑厳しい中、ご参加頂きましたたくさんの皆様、
ご協力頂きました皆様、本当にありがとうございました。
協賛：株式会社 天塩
協力：NPO食育インストラクター協会
