２０１１年１０月１６日参加人数親子７組 ２５人 ママキッズネットワーク、今年最後の収穫体験は、長野富士見町、 パノラマリゾートそばの畑です。
ここは、赤いルバーブの産地。
このルバーブは、シベリア原産でふきのような野菜ですが、 お菓子、タルトにしたり、ジャムにしたりすると甘酸っぱくて最高に美味しいです。
さて、今回は、７組、パパも３人参加してくださいました。東京から 車で長野諏訪南インターで降ります。 大人ことも合わせて、２４，５人の参加です。
前の日までは、雨が降ったり、風が強く、心配しましたが、
ご覧の通りのいいお天気です。 一人、１５本ということで頑張って撮りました。 真っ赤で太いものがおいしいです。
収穫が３０分程度で終わり、パノラマリゾートに移動して、この中で
みんなでジャム作りです。
大きな鍋にそれぞれきったルバーブを（１センチ）いれ、およそ、半分のグラニュー糖と レモン半分を絞り、中火で煮込んでいきます。 お砂糖は、２回に分けていれていきます。
ぐつぐつ
ぐつぐつ
子供たちは、交代で混ぜていきますので、 焦げ付かずに本当に色のいいジャムがあっという間にできました。
今回は、親子で１０００円の参加費。 ジャムはその場でヨーグルトにかけてあっという間に平らげました。
始めてルバーブを知ったという方もいらして、感激でした。 この赤いルバーブは、新宿伊勢丹で２５０グラム５００円、５００グラム１０００円で売られています。
ママキッズネットワーク今年は、田植え、野菜収穫とアウトドアお料理キャンプ、そして、今回ルバーブ収穫ジャム作りでした。
やはり、遠いこともあり来年も３パターン、日数は、増やしていこうかと思っております。
