私の出身地群馬ではおなじみのソースかつ。ボリューム満点なので
成長期のお子様やパパのお弁当にぴったり。
＜材料…分量（6人分）＞
ごはん
豚もも肉…540ｇ（１人30g×3枚）
塩、こしょう
卵水、小麦粉、パン粉…それぞれ適宜
キャベツの千切り…2枚分
”たれ”
ウスターソース…大さじ４
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
煮出し汁…大さじ２
砂糖…小さじ２
＜作り方＞
①豚肉は軽く肉たたきでたたいて、塩、こしょうをふり、小麦粉、卵水、パン粉の順番で
衣をつけ、180度の油で5分程度、衣に色つくまで揚げる。
②たれの材料を鍋に入れ、火にかけ、煮立たせる。
③揚げたてのカツを熱いたれに絡ませる。
④弁当箱にごはんを盛り、キャベツの千切りをはじに載せ、かつをのせる。
⑤好みで漬物やブロッコリーなどを添える。
＊こども向けには鶏のささみなどを使い、砂糖を少し増やし、
ケチャップを大さじ1杯加えると良い。
