鮭の粕漬け弁当

マンネリになりがちの鮭も、粕漬けにすれば、一味変わります。

ほんのり甘いので、子どもも大好きです。

お野菜も一緒に漬けて、お弁当にいかがでしょう。

＜粕漬け＞

酒かす100gに対し、みりん50cc、砂糖大さじ３、みそ大さじ１

フードプロッセサーにかけて、ペースト状にする。

これに鮭２～３切れを漬けて、１～２日冷蔵庫でおく。

これをふきんなどでよく粕をふいて、グリルで焼く。

他、鶏のささみや、鰆、鱈などにも合います。

一緒に野菜も漬けてもOK。

粕床は２～３回使えます。

他おかず

ほうれん草の胡麻和え

粉ふきいものパセリ和え

卵焼き